|
Линия
макаронная большей производительности МАКИЗ-02-200
Автоматическая
макаронная линия МАКИЗ-02-150
предназначена для
выработки с вакуумированием высококачественных короткорезанных
макаронных изделий и их высокотемпературной сушки с
парообработкой.
В состав линии входят
последние высокотехнологические разработки фирмы:
пресс-автомат второго поколения МАКИЗ-02 и линия сушки
конвейерного типа С-109-03.
А также
мукопросеиватель
пневмотранспортер
транспортер-укладчик
бункер-стабилизатор
Вакуумирование в бункере
замеса пресс-автоматов МАКИЗ-02-150 или МАКИЗ-02-200
позволяет удалить воздух из рыхлой тестовой массы. В
обедненной кислородом тестовой массе в меньшей степени
происходят окислительные процессы, что повышает питательные
свойства макаронных изделий, улучшает вкус и внешний
вид, а полученная таким образом более плотная и однородная
структура макаронных изделий увеличивает их прочность
после сушки.
Технические характеристики пресс-автомат МАКИЗ-02-150
Производительность, кг/час (по влажности 33-35%) до
150
Расход воды на охлаждение, л/мин 1,5…2,0
Давление воды, Мпа 0,1…0,63
Установленная мощность, кВт, не более 10,5 18
Питающее напряжение, В/частота, Гц 3N380/50
Габариты, мм
Пресс-автомат 1730х700х1857
Установка вакуумная 1000х530х1430
Мукопросеиватель 1160х640х2400
Масса, кг 500
Линия сушки С-109-03 включает
в себя трех-секционный сушильный шкаф и предназначена
для высокотемпературной сушки макаронных изделий с обработкой
паром.
Такая технология сушки позволяет получать макаронные
изделия высокого качества по составу, цвету, варочным
свойствам и внешнему виду. Линия осуществляет конвективную
сушку изделий, автоматически поддерживая внутри каждой
секции линии заданные параметры (температуру, влажность),
затрачивая минимальное энергопотребление на килограмм
высушенной продукции.
Загрузка макаронных изделий осуществляется с помощью
транспортера-укладчика на транспортерную ленту линии
сушки с регулируемой скоростью движения, что исключает
ручную операцию по загрузке и выгрузки лотков, имеющую
место в предыдущих исполнениях линии.
После выгрузки макаронных изделий из шкафа они подаются
пневмотранспортером в бункер-стабилизатор, где выдерживаются
не менее 4 часов перед тем как будут расфасованы в потребительскую
упаковку. с помощью автоматической упаковочной линии
У-03 или полуавтоматов У-01.
Технические характеристики линии сушки С-109-03
Производительность, кг/час до 135*
Диапазон рабочих температур, Со 70-120
Продолжительность сушки, мин 28-40*
Электропитание, В/Гц 380/50
Установленная мощность в одной секции, кВт 20
Средняя потребляемая мощность линии, кВт 35
Габариты, мм 7900х1500х1620
*по влажности 14-16%
Линия прошла испытания и имеет сертификат соответствия
и гигиеническое заключение.
|
