Rollform — это горизонтальный формовщик, работающий с минимальным давлением на тесто, так как нет необходимости преодолевать силу тяжести для циркуляции тестовой заготовки. Он оснащен оригинальной ленточной системой с самонатяжкой (патент JAC), позволяющей сворачивать тесто без его дегазации. Валики раскатывания были удалены для выполнения удлинения (формовки), которая соответствует структуре теста => нулевое напряжение. Этот процесс основан на ручной формовке за счет устранения физических ограничений и оптимизации производительности. Если вы влюблены в старомодный багет Tradition и под «старомодностью» подразумеваете формовку, которая гарантирует ему сохранение рустикального вида, тогда Rollform — это решение для вас. Эта машина может успешно вписаться в классический процесс живой работы. Или использоваться в организованном производстве в виде опары в холодном баке с положительным температурным режимом.

Технические характеристики

Минимальный/максимальный вес тестовых заготовок (г) 50/1000

Тип ленты	Шерсть
Максимальный темп производства (шт./ч)	1200
Мощность мотора (кВт)	0,18
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Масса нетто, кг	65

Технический чертеж