Каталог / Хлебопекарное оборудование / Промышленные спиральные миксеры со съемной чашей SIGMA серии Tauro VE (Италия)
Промышленные спиральные миксеры со съемной чашей SIGMA серии Tauro VE (Италия)
-
Двух- и односпиральные миксеры со съемной чашей серий DoubleMix VE и SingleMix VE — это новейшие модели высокопроизводительных профессиональных машин, подходящих для высокотехнологичных производственных линий. Эти машины способны выполнять 4-5 замесов в час с односпиральной системой и 8-10 замесов в час с двухспиральной системой, что идеально подходит для приготовления хлебного теста. Они обеспечивают значительное ускорение процесса замешивания, что приводит к превосходной рыхлости и насыщению теста кислородом.
Эти миксеры могут работать со всеми типами дрожжевого теста и всеми типами хлебопекарного теста (для теста с уровнем влажности менее 45% обратитесь в наш технический отдел).
Мощность двигателя, приводящего в движение спирали, может варьироваться от 25 до 50 кВт в зависимости от типа теста, обеспечивая достаточный запас мощности и гарантируя необходимый крутящий момент даже в самых сложных условиях. Чаша, вращение которой обеспечивается широкими шестернями, изготовлена из закаленной индукционным методом стали и приводится в движение редукторным двигателем с масляной смазкой и независимым двигателем, который позволяет переворачивать чашу для облегчения предварительного замешивания при необходимости. Передача между редукторным двигателем и шестернями чаши осуществляется с помощью ремней и шкивов с устройством защиты от перекоса. Гидравлическая система управляет поршнем, который открывает и закрывает головку миксера, а два поршня приводят в действие два конусообразных штифта для блокировки. Гидравлическая система работает только при открытии и закрытии головки и автоматически отключается при закрытии машины. Для обеспечения надежности размер поршней подобран таким образом, чтобы гарантировать очень низкое рабочее давление (максимум 80 бар), а качество масла в чаше обеспечивает превосходную температурную стабилизацию даже при непрерывной работе. Чаша блокируется в рабочем положении двумя чрезвычайно надежными и мощными электромагнитами, а давление на чашу, создаваемое спиралями, поглощается непосредственно самоцентрирующимися роликами. Крышка чаши изготовлена из нержавеющей стали и имеет полиэтиленовый бортик с внутренней заслонкой для обеспечения надежного уплотнения и предотвращения просыпания муки, а чувствительный к давлению стержень защищает отверстие и предотвращает несчастные случаи. Электрооборудование размещено в боковой коробке (справа или слева), изолированной от машины, полностью водонепроницаемой, легкодоступной для осмотра и закрытой панелью управления с кнопками открытия и закрытия, а рабочая часть управляется двумя автоматическими программируемыми таймерами. Команда позволяет перевернуть чашу на первой скорости.
Технические характеристики спиральных тестомесов Tauro
| Модель | объём, л | мощность, кВт | вес, кг |
| Tauro VE 250 | 230 | 24/29 | 2350 |
| Tauro VE 330 | 510 | 24/29 | 2380 |
| Tauro Ve400 | 650 | 26/37 | 2650 |
| Tauro VE 500 | 720 | 26/37 | 2700 |