Схема производственного процесса

Характеристики оборудования

Применение: для приготовления бисквита
Производительность: 400 кг/час
Плотность теста на входе: ± 1,0 кг/л
Плотность теста на выходе: ± 0,5 кг/л

Примечание: необходимо предоставить фактическую рецептуру, чтобы подтвердить соответствие предлагаемого оборудования предъявляемым требованиям.

Поз.	Описание оборудования / модель	кол-во	Изображение
1	Бак с водяной рубашкой для предварительного смешивания емкостью 350 л с перекачивающим насосом 2T (лопастной насос) Изготовлен из нержавеющей стали SUS304, объем 350 л. Один низкоскоростной привод с мешалкой и скребком для стенок, высокоскоростной дозатор с одним приводом. Частотно-управляемый привод (марки SEW) с регулируемой скоростью. Бак оснащен пневматическим клапаном для слива теста на дне. Процесс управляется ПЛК Siemens с помощью панели управления. Бак оснащен крышкой и защитным кожухом, откидной крышкой и устройствами безопасности. Односкоростной привод насоса (марки SEW), управляемый с помощью панели управления. Насос с точкой подключения системы мойки CIP / слива.	1
2	Буферный бак с водяной рубашкой емкостью 400 л с главным подающим насосом типа 031 (винтовой насос) Изготовлен из нержавеющей стали SUS304, объем 400 л. Стенки бака с водяной рубашкой. Бак оснащен увеличенным выпускным отверстием для вязкого теста. С односкоростной мешалкой и приводом (марки SEW), управляемым с помощью панели управления. Бак оснащен крышкой и защитным кожухом. Прямой привод насоса (марки SEW) с частотным управлением с помощью панели управления. Насос с точкой подключения системы мойки CIP / слива.	1
3	Аэратор непрерывного действия Aeros типа A200S Смесительная головка из нержавеющей стали SUS304 и зубы в роторе и статоре. Статор смесительной головки снабжен водяной рубашкой для охлаждения или нагрева. Двойное механическое уплотнение. Пневматический регулятор давления смесительной головки. Прямой привод смесительной головки. Регулировка скорости вращения смесительной головки с частотным управлением. Ручное дозирование воздуха с помощью дозирующей трубки (марки Brooks instrument). Автоматическая система дозирования воздуха с массовым расходомером (марки Brooks instrument). Процесс управляется ПЛК Siemens. Параметры насоса и смесительной головки могут отображаться на дисплее. Возможность сохранения рецептов. Электропитание: 380 В, 50 Гц, 3 фазы.	1
4	Устройство водяного охлаждения Устройство водяного охлаждения мощностью 1,5 л.с. предназначено для охлаждения смесительной головки и оборудования при температуре воды от 5 до 15 °C. Конденсатор охлаждается воздухом, а показатели на дисплее ПЛК отображаются в градусах Цельсия (°C). Электропитание: 380 В, 50 Гц, 3 фазы.	1
5	Насос Easy Clean 10T Один съемный насос Easy Clean. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304 с аксессуарами и муфтами для соединения шлангов. Высокая производительность (расход воды 10 тонн в час) благодаря центробежному циркуляционному насосу SUS.	1
6	Фильтр для продукта из нержавеющей стали SUS304 с трубками без кожуха и клапанами Комплект включает один фильтр, трубки без кожуха и клапаны и т.д. В комплект входят трубки без кожуха от бака на 350 л для предварительного смешивания до буферного бака на 400 л. В комплект входят трубки без кожуха от буферного бака на 400 л к аэратору. В комплект входят трубки без кожуха от аэратора к дозатору на 5 метров.	1