|
:::::
Туннельные печи :::::
Туннельные печи TP и TPGP
Gostol-Gopan, Словения
Туннельные циклотермические печи - универсальные печи которые предназначены для
непрерывной выпечки всех сортов хлеба и хлебобулочных изделий, которые требуют температуру выпечки до
320°С с продолжительностью выпечки от 10 до 60 минут. Транспортировка через пекарную камеру
производится с помощью гранитных плиток или металлической сетки. Печь работает на электричестве,
масле, газе или их комбинации.
Преимущества туннельных печей Gostol-Gopan:
- Изготовлена из отборных конструкционных и изоляционных материалов.
- Продолжительность выпечки регулируется бесступенчато с изменением скорости транспортной ленты.
- Система под пониженным давлением что обеспечивает полную безопасность.
- В пекарной камере можно отдельно регулировать температуру сверху и снизу.
- Печь можно оборудовать системой принудительной циркуляции воздуха в пекарной камере что позволяет лучшее выделение теплоты для изделия.
- В пекарную камеру подается также технологический пар, количество которого регулируется по желанию с помощью ручных вентилей.
- На отдельных частях печи встроены термометры для показа, а также окна для наблюдения за процессом выпечки.
- Вход и выход печи соответствуют остальному оборудованию или желаниям покупателя.
Технические характеристики туннельных печей Gostol-Gopan
| |
с одним куполом |
с двумя куполами |
| Площадь, м2 |
25,2-63,0 |
50,4-108,0 |
| Ширина, м |
2,1-3,0 |
2,1-3,0 |
| Длина, м |
12-21 |
24-36 |
| Потребление пара, кг/м2/час |
~5 |
~5 |
| Установленная мощность, кВт |
8,6-14,7 |
13,4-22,5 |
Основная опция машины:
- транспортная лента из сетки или гранитных плит
- пластифицированная облицовка
- классическое управление печью
- ручная регулировка пониженного давления
- стандартная длина входа
Опции:
- облицовки из н\материала
- удлиненный вход печи
- электрический предразогрев входа (используется для выпечки смеси ржаного хлеба, рекомендуется
прежде всего для теста которое содержит более чем 50% ржаной муки и при удлиненном входе)
- наружное пароувлажнительное устройство (используется для выпечки смеси ржаного хлеба, рекомендуется
прежде всего для теста которое содержит более чем 50% ржаной муки).
- ПК + регулировка пониженного давления электрическими двигателями
- тип нагревателя Weishaupt
- опрыскиватель воды
- отвод пара, отвод дыма и пара, рециркуляция горячего воздуха, очищающая щетка
- автоматическое смазывание транспортной цепи
|
