Каталог / Хлебопекарное оборудование / Охладители воды - Чиллеры

Охладители воды STM обеспечивают постоянное охлаждение необходимого количества воды (порции) до 2 °C, как во время подачи воды, так и в течение всего дня, таким образом, гарантируя качество и стабильность результата.

Использование охладителей водыSTM в хлебопекарной отрасли и на различных промышленных предприятиях не допускает или значительно ограничивает применение льда, который может отрицательно влиять на качество готовой продукции из-за механического изменения растительного белка.

Работа охладителей воды STM основана на оптимизированном принципе порций воды: они охлаждают только необходимое для одной максимальной подачи количество воды (а не для всего производственного цикла), при этом исключается длительное и бесполезное поддержание температуры и распределение воды в резервуаре, тем самым также предотвращается распространение бактерий. Подобный режим работы возможен благодаря высокоэффективной системе охлаждения, которая функционирует с помощью пластинчатого теплообменника, выполненного из нерж. стали и насоса с высокой производительностью.

Автоматическая система очистки, направленная на поддержание чистоты, удаляет все бактериальные отложения и известковый налет в резервуаре и гидравлической системе.

С помощью удобного электронного контроллера можно установить ежедневное автовключение в течение недели, что значительно экономит энергию.

Все части, контактирующие с водой, соответствуют требованиям к качеству питьевой воды.

Компания STM использует только герметичные компрессоры и защитные устройства, которые превосходят требования 97/23/EEC - PED. В 2005 г. компания получила награду Innovations Trophée – в номинации «Охрана здоровья».

ОПИСАНИЕ
Промышленные охладители воды SCWR-D (TR) предназначены для интенсивного производства: представленные STM модели охлаждают от 450 до 2.200 литров воды в час, чтобы на любой запрос предложить индивидуальное решение.

Объем резервуара варьируется от 100 до 280 л. его размер нужно выбирать исходя из количества воды, необходимой для одной максимальной подачи для одного тестомеса (или нескольких тестомесов одновременно, в зависимости от системы производства).

Благодаря пластинчатому теплообменнику, вода в резервуаре охлаждается очень быстро в промежутке времени между подачами воды.

Все модели оснащены электронным контроллером, который контролирует все функции и управляет программами очистки и ежедневного автовключения.

На водоохладителях используется дозатор воды с дистанционным управлением насоса.

Стандартные модели работают на хладагенте R404A, при температуре воздуха до 38°C,в то время как в «тропических» моделях используется хладагент R134a при температуре воздуха до 55°C.

Промышленные охладители воды фиксируются к полу, поэтому они оснащены специальными креплениями.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Корпус охладителей воды STM изготовлен из нерж. стали, оснащен внутренним насосом высокой производительности из нерж. стали AISI 316 и пластинчатым испарителем, выполненным также из нерж. стали AISI 316.

Хладагент R404A используется для моделей, работающих при температуре до 38°C, а хладагент R134a для «тропических» моделей, работающих при температуре до 55°C. Модели на 140 л имеют внутренний конденсатор, а у последних 3 моделей на 280 л. конденсатор - выносной.

Интерфейс пользователя состоит из электронного микропроцессорного контроллера и ЖК-дисплея, который имеет возможность настройки частой подачи воды.

Кроме того, предусмотрено цифровое устройство ввода данных для удаленного запуска насоса посредством дозатора воды и цифровое устройство вывода данных для удаленной аварийной сигнализации.

Условия эксплуатации: макс. температура воздуха 38°C (1); макс. температура воды на входе 35°C (2); макс. сумма температур (1) (2) = 60°C.

TR: макс. температура воздуха 50°C (1); макс. температура воды на входе 45°C (2);
макс. сумма температур (1) (2) = 85°C.

МОДЕЛИ

* + выносной конденсатор.

* + выносной конденсатор.

* + выносной конденсатор.

* + выносной конденсатор.